Cattedrale

Prodotto da uve Minutolo coltivate nella nostra azienda in Valle d’Itria. Ottenuto da lavorazioni soffici, fermenta a temperatura controllata 10-12°C ed affina per 4 mesi in acciaio, quindi in bottiglia. Colore giallo paglierino brillante. Inebrianti profumi di nettarina, mela, note di agrumi. In bocca è fresco, di corpo è persistente. Piatti a base di pesce, risotti con verdure, formaggi freschi.