Cattedrale
ROSSO IGP PUGLIA, MALVASIA
Prodotto da uve Malvasia Nera coltivate nella nostra azienda, ottenuto da una macerazione di contatto con le bucce per 15 giorni a temperatura controllata. Matura in acciaio inox per 4 mesi e poi in bottiglia. Rosso rubino intenso. Al naso esprime un profumo complesso riconducibile a frutti rossi, quali melagrana e lampone. Al palato è di corpo, dall’attacco piacevolmente morbido e di lunga persistenza. Primi piatti al ragù di carne, carni al sugo.